I piatti tradizionali turchi sono la pena di provare

Fino a poco tempo fa, la Turchia è stata una delle mete turistiche più popolari, come i nostri connazionali e gli europei. Ora la situazione è cambiata un po ', ma il paese continua ad attrarre il clima meraviglioso, spiagge bellissime, emozionanti attrazioni e ottimo cibo. Quello che vale la pena provare, essendo stato in Turchia?

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Pahlava / Baklawa

Baklava - un piatto dolce che è una prelibatezza preferito di tutti gli aderenti della cucina turca, balcanica e armeno. È costituita da diversi strati di pasta sottile, di spostare l'olio. Il riempimento di base vari additivi agiscono come noci tritate, pistacchi e cannella. E in cima a tutto inzuppato con sciroppo di miele. baklava turco - un dessert obbligatorio per ogni amante caramelle.

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2. Ichli kofte / Icli Kofte

Ichli kofte (icli Köfte) - un piatto tradizionale turco: piccoli dolci fritti con una forma distinta, all'interno del quale è manzo, agnello o cammello meat - con cipolle e orzo bulgur. Questa miscela è avvolto in pasta precotta, formando un piccolo, ciambelle rotonde. E poi tutto questo è fritto in olio bollente. Il sapore è diverso dolci tale tenerezza, e non troppo grasso.

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3. cacık / Cacik

Cacik (Sasik, cacik) - yogurt a base zuppa fredda turco con erbe e cetrioli. Non è nemmeno la zuppa, ma piuttosto morbido. Cacik - il cibo perfetto per il caldo! Cacik simile al nostro okroshka il kefir. cacık turco una versione leggermente diversa di piatti cacık greca. In Turchia cacik - una zuppa in base yogurt con l'aggiunta di cetriolo verde, menta e pepe rosso. Questa combinazione si traduce in un piatto di dolce e incredibilmente rinfrescante che ben si sposa con la cucina turca pesante e grassa. Diversamente cacık analogico greca può essere fornito come un piatto separato.

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Kataify / Kadayif

Kataify - perfetta dolcezza turco e delicata si scioglie in bocca e ti dà un senso di vera beatitudine. Questo è un altro dei Balcani da dessert molto dolce, in base al quale agisce lo zucchero e caramello. Così come baklava, è fatta di diversi strati di pasta sottile, olio disposti e tutti i tipi di gustosi condimenti. La differenza tra questi piatti è che Kataify unisce lo sciroppo sapore dolce e acido succo di limone fresco. Ecco perché questo dolce è considerato facile.

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lahmacun / Lahmacun

Lahmacun - un piatto tradizionale, che è spesso definito come "pizza turca." In apparenza può sembrare che niente di speciale, ma è da provare! E 'molto gustoso! Si tratta di una, torta sottile aperto, farcito con carne trita con l'aggiunta di pomodori e altri ortaggi freschi. Servire con il succo di limone ed è considerato notevole alternativa orientale alla pizza onnipresente, sia americana e italiana. In Turchia si è trattato più come una varietà di fast food, ecco che si può incontrare un sacco di giovani che mangiano in mezzo al trambusto strada.

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Manty / Manti

Manta - altro piatto, tipico tradizionale turca e balcanica, e per la cucina caucasica. manta turchi sono prodotti in miniatura che vengono riempite con agnello, e nutriti con yogurt naturale e spezie come peperoncino e aglio. Una volta che tradizione vuole renderli così piccolo che era possibile in una sola volta per comporre in un cucchiaio per circa 40 pezzi, ma ora sono fatti molto più grande.

Merdzhimek koftesi / Mercimek koftesi

Merdzhimek chorbasy / mercimek Corbasi

Mentre in Turchia, e certamente la pena di provare due piatti a base di lenticchie. Merdzhimek koftesi - un piatto vegetariano, ma l'ideale e come antipasto prima della parte principale del pasto. Tradizionalmente, la sua componente principale esegue una speciale bulgur di grano, ma può essere sostituito e couscous con successo. Aggiunta di lenticchie con cipolle fritte e pomodori conferisce al piatto sapore piuttosto originale, che dovrebbe assolutamente essere apprezzato. polpette di lenticchie Mercimek Koftesi - polpette vegetariane a base di lenticchie, cipolle verdi e concentrato di pomodoro.

A chorbasy Merdzhimek - zuppa di lenticchie rosse, così popolare in Turchia, che si consuma in qualsiasi momento della giornata - per la prima colazione, pranzo, cena o come spuntino tra i pasti. Viene fornito con l'aggiunta di carote, cipolle e peperoni. Questo piatto è condito con peperoncino e, naturalmente, il succo di limone. Questa combinazione di sapori porta al fatto che, a differenza del cacık dolce e rinfrescante, questo piatto è molto più nitida. Turco zuppa di lenticchie rosse - un triturati di spessore, nutriente e abbondante in una zuppa frullatore purea. minestra pronta condito con spezie e succo di limone.