Errori culinarie della vecchia generazione

Gioventù delle nostre nonne e madri è venuto in un difficile periodo di fame, la povertà e la scarsità. In quei giorni, il principio fondamentale è stato quello di sfamare la famiglia e, occasionalmente, - gli ospiti. E 'chiaro che i pericoli ei benefici dei prodotti in quel momento quasi nessuno pensava.

I tempi sono cambiati, e le abitudini alimentari rimangono. E l'abitudine non è sempre buona. Žabáka dice che è sbagliato con i piatti preparati dalla maggior parte delle casalinghe di età 50+.

Uniformità

Errori culinarie della vecchia generazione

Anche se le nostre madri e nonne hanno vissuto in epoca di scarsità, quei giorni sono ormai lontani. Oggi a buon mercato diversificare la dieta maggio ordinata in un ospedale, e un insegnante di scuola.

Ma le cose sono lì, e nelle case di donne okolopensionnogo e l'età pensionabile sono preparati lo stesso come in mensa: Hercules polenta, purè di patate in acqua, tagliatelle bollite, e nei giorni festivi il pollo con maionese.

Se un tale hostess riconosce coreana carote, olive e bastoncini di granchio, si può supporre che è in prima linea.

Molto spesso, questi guardiani del museo potere antidiluviano sono bloccati in passato a causa della povertà, ma a causa della paura totale del nuovo. In generale, tutti i consigli e suggerimenti dai figli e nipoti di quegli amanti ci sono frasi nello spirito: "Per tutta la vita ho mangiato, e nient'altro!".

una pasta cotta

Errori culinarie della vecchia generazione

inaudito in epoca sovietica che la pasta va cotta leggermente al dente - "con tverdinkoy". E la parola "pasta" è stato associato solo con il dente. Maccheroni cadere a pezzi fino a quando diventano appiccicosi e amido. Pasta, cucinati secondo le regole, il popolo sovietico lo troverebbe troppo duro e poco cotta.

Digerita "dalla nonna" la pasta non solo sembrare di cattivo gusto, ma hanno anche un alto indice glicemico, aumento dei livelli di zucchero nel sangue. non è molto utile per i diabetici in sovrappeso e persone.

"Per la bellezza,"

Il piatto è cucinato per il cibo di tutti i giorni, la decorazione di solito non accettato. Ma se la padrona di casa incontrerà gli ospiti alimentato, allora tali campane e fischietti, e così "decorare" che, per una specie può essere data una stella Michelin.

casalinghe Presentazione di bellezza sono in genere limitati ai piatti di calcolo "gorochkoy".

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Ma ci sono anche alcune opzioni audaci più inventivi.

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Questo autore chiama "Stump con julienne". Noi crediamo nella parola, ma cerchiamo come qualcosa di non desiderabile. È che con la fame.

Il riso appiccicoso

Il riso era più friabile, è necessario sciacquare con acqua. Se questo non viene fatto, sarà più porridge.

Purtroppo, molte casalinghe 50+ o ignorano questa conoscenza, o non sanno ciò che è realmente possibile. Come la pasta, il riso per qualche motivo, si è deciso molto da digerire. Fino a quando il riso ha raggiunto la consistenza di muco, si pensava che non era ancora pronto.

saraceno acquosa

Se vi piace il grano saraceno friabile, è meglio aggiungere un bicchiere di cereali, due tazze di acqua fredda. metodo di cottura grano saraceno "della nonna" significa più acqua, che è il motivo per cui non è evaporato, e la groppa va liquido acquoso.

Non Spice

cucina sovietica non conoscere altre spezie, ad eccezione di sale, pepe e foglie. Questa generazione di casalinghe nel migliore dei casi ci sono miscele di ready-made di spezie "per il pollo" e "per i ravioli" con già scaduti.

Decidere di sperimentare con le spezie, che sono suscettibili di aggiungere a qualsiasi luogo. Ad esempio, timo in pasta.

porzione gigante

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Questo punto non è tanto il cibo quanto quantità. Molti ricordano fin dall'infanzia che il mitico "Società di piatti puliti" non accettano bambini che non sono parte denutrito fino alla fine.

La maggior parte delle persone in Unione Sovietica è stato costretto a lavorare a lungo e duramente, bruciando più calorie di quelle dell'uomo moderno, che conduce una vita sedentaria.

Pranzo in uno spirito di "primo, secondo e composta" - un carico pesante sul sistema digestivo, soprattutto sul vivaio.

Al giorno d'oggi tutti i nutrizionisti spingono a disobbedire a sua nonna e mangiare più spesso, ma in porzioni più piccole. E certamente non è necessario spingere il cibo nei loro figli