Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Il termine "barbecue" copre i diversi modi di cottura: griglia su un incendio in una fossa di terra e argilla forno.

In Sud America, Africa, Asia, ci sono differenze regionali e tradizioni particolari di barbecue. Editors hanno detto alla CNN circa le più colorate e suggestive tradizioni barbecue in diversi paesi in tutto il mondo.

Braay, Sud Africa

Braay - una sorta di pic-nic del Sud Africa, dove ci sono amici e parenti e preparate bistecche all'aperto succose, salsicce, spiedini di pollo, costine di maiale, verdure fritte e molti altri piatti.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Asado, Argentina

Secondo l'argentino Guillermo Chef Pernot, perfetta asado - un maiale dolce e salsiccia di manzo, vitello timo e krovyanka. Inoltre, quando la cottura di carni asado essere utilizzato e sale grosso salsa chimichurri, che si compone di prezzemolo, aglio, aceto e peperoncino.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Yakitory, Giappone

Yakitori - spiedini di pollo sono piccole, piantato non usuale per noi, spiedini e bastoni di bambù. Tale carne fritta sulla brace forniti con sale o salsa di tara. In un yakitori può essere preparato non solo pollo, ma manzo, maiale e verdure o frutti di mare.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Churasko, Brasile

Churaskeriya - ristorante brasiliano speciale dove la carne viene servita in formato churasko - che è, in quantità illimitata. Servire camerieri carne si fermerà solo quando il visitatore si chiede su questo. Allo stesso tempo, i piatti di carne ristorante gli ospiti possono gustare una varietà di insalate, sottaceti, verdure, pane e altri snack.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Lechon, Filippine

Se Filippine celebrano un grande e importante festival sul tavolo v'è una ricca lechon - arrostito allo spiedo o in tutto il maiale forno. Ricette lechona in ogni regione delle Filippine è diversa, ma in ogni caso il piatto è delizioso, piccante, audace e caldo.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Tandoor, India

Tandoor - una carne cotta in un forno speciale, teglia tandoor. Nei tempi antichi, molte nazioni asiatiche vagavano e cucinati in fosse sulla brace. La tradizione è stata migliorata, e ha cominciato a preparare il cibo in calderoni di terra tandyrs.

Così preparato, per esempio, il famoso pollo tandoori indiano, che è marinato in yogurt e spezie e alimentato con le torte di grano e di riso.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Mongolian BBQ, Taiwan

Mongolian Barbecue a Taiwan comprende una combinazione di carne tritata, tagliatelle e verdure, cotte in fretta su una superficie metallica circolare piatta. Culinary Technology è stata formata sotto l'influenza del Tepanyaki giapponese e frittura mescolare cinese.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Lovo, Fiji

barbecue tradizionale nelle isole Fiji - è la cottura in forno di terra Lovo. Per cucinare carne di maiale, pollo, verdure o frutti di mare, sono avvolti in foglie di taro o piante a foglie di banano, e nel giro di due o tre ore, cotta su pietre calde.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Uma, USA

Alla vigilia della tradizionale festa residenti Domenica Samoa catturato il pesce fresco, i suini da macello, raccogliere le foglie di taro, frutti dell'albero del pane e noci di cocco divisa. Crema di cocco, cipolle, succo di limone e panna sono cotti piatto principale Palouse, e avvolti in foglie di taro fritto di pesce o carne come contorno.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

Gogigui, Corea

Tradizionale barbecue Coreano - un fritto a fette di maiale, manzo, pollo e riso. Anche sul tavolo dovrebbe essere un tradizionale coreana bevanda alcolica soju - liquore, che ricorda vagamente di sake.

Le tradizioni più colorate del barbecue in tutto il mondo

pachamanku, Perù

Al momento del raccolto e durante le feste religiose peruviani organizzano pachamanku - Accessori per assomigliano Lovo nelle isole Figi. Anche qui, scavato un buco nel terreno e cucinare con pietre calde. Cuocere in Perù, patate, mais, fagioli e carne marinata avvolto con foglie di banano.

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