Storia della maionese sovietica, che è stato considerato un prodotto di festa

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Maionese - salsa francese a base di olio d'oliva, tuorlo d'uovo e senape - è da tempo presente nella dieta di persone da tutto il mondo. In Russia, è generalmente considerato quasi l'ingrediente principale della dieta quotidiana, e in URSS, questo prodotto è associato esclusivamente con la festa di Capodanno. E tutto perché ottengono scarsi salsa non era così facile. Ma se fosse possibile, ne valeva la pena: il gusto della maionese preparata senza la "chimica", era incantevole.

Storia della maionese sovietica, che è stato considerato un prodotto di festa Storia della maionese sovietica, che è stato considerato un prodotto di festa

Si ritiene che la ricetta originale di salsa maionese è di origine francese. Esiste un'altra versione, secondo la quale la maionese è stato inventato nella città spagnola di Mahon, che è stata conquistata dal duca di Richelieu, e per lungo tempo era sotto l'influenza francese, e nel 1758 venne assediata dagli inglesi. Di fronte alla feroce alimenti deficit cuoco ricevuto dalla missione Richelieu di diversificare il menu e invece di annoiare tutti frittata preparata la salsa mescolando le uova con l'olio e senape. E ho girato la salsa, che era una vera scoperta culinaria.

Storia della maionese sovietica, che è stato considerato un prodotto di festa

L'Unione Sovietica era la maionese prodotta dal 1936. Taster del primo lotto è stato Stalin stesso, ha dato il via libera per la produzione di massa della salsa. Maionese gusto corposo diverso, perché la preparazione di prodotti naturali e sani - olio raffinato, tuorli freschi e senape con l'aceto. Rifornito di zucchero, sale e spezie. vasetti di maionese riempiti in un volume di 200 g, il prodotto durata di non più di un mese.

Storia della maionese sovietica, che è stato considerato un prodotto di festa

La maionese è caduta su scaffali sovietici spesso il nuovo anno, le code per loro, e la gente sta cercando di ottenere di più (spesso fatto la fila tutta la famiglia, perché è possibile ottenere un paio di lattine in una mano). I residenti dei villaggi remoti maionese dovevano portare in terre lontane. Senza di lui non è stato possibile: sul tavolo perché era necessario mettere Olivier aringhe sotto un cappotto di pelliccia, uova ripiene, prugne con noci e insalata "Mimosa".

Storia della maionese sovietica, che è stato considerato un prodotto di festa

Non ci sono intrattenuti reverenza maionese e debolezza tremante. Quando la cortina di ferro è caduto, e nei negozi post-sovietici, una volta un prodotto scarsa è apparso in abbondanza, molti mangiato non è più barattoli e secchi, generosamente diffondendo direttamente sul pane. Tuttavia, il gusto non era più lo stesso di quando qualcosa durante gli anni sovietici, perché le tecnologie moderne richiedono l'uso di stabilizzatori, esaltatori di sapidità, amido e altri. Per sentire il gusto classico, si deve fare il sugo da soli.

Storia della maionese sovietica, che è stato considerato un prodotto di festa

Il popolo sovietico sono apprezzati per il gusto di maionese, e per l'utilità. Vasetti di maionese non viene scartato e riutilizzati. Ad esempio, essi possono essere facilmente sostituiti da una macchina vetro uso con o come un contenitore per la conservazione degli alimenti in frigorifero. Un altro scopo dei vasi - raccolta del campione. Si raccomanda l'uso di tali contenitori in ospedali, in modo che in ogni casa qualche bottiglia di riserva è sempre lì.